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Tagliata manzo marinata




tagliata manzo marinata

3, prepara la tua marinata.
Durante questa operazione potete anche tenere il filetto in forno, a una temperatura di 80, così che non diventi freddo, e per mantenerlo tiepido per tutta la durata del pasto scaldate anche il piatto da portata in cui lo metterete.
Cominciate eliminando eventuali lische dal salmone.
Una volta pronta, trasferitela su un piatto, coprite con un foglio dalluminio per 1 minuto e poi ricavate le fette.Versa la preparazione in un sacchetto di plastica, aggiungi la carne, chiudi il sacchetto facendo uscire il più possibile l'aria, lascia marinare la carne in frigorifero per almeno 6 ore.Per 4 persone vi serviranno: 800 g di controfiletto di manzo; 6 cucchiai di panna; 2 cucchiai di senape; 2 cucchiai di pepe verde in salamoia; liquore tipo brandy; 1 spicchio daglio; sale.Trasferite il filetto in un piatto e tagliate delle fettine.Riscaldate la padella o la bistecchiera e, quando diventa rovente, sistemate il filetto.Si tratta di una classica marinata che esalta i sapori naturali della carne.
Piccola nota sulla marinatura: la carne può essere buoni sconto benzina q8 insaporita marinandola per qualche ora (anche lintera notte) ma prima di cuocerla dovrà essere asciugata.
Lasciate marinare per almeno unora in frigorifero, coperta con pellicola.Inoltre, ha anche la peculiarità di essere antiaderente.Lasciate taglio di capelli lunghi pari riposare il tonno per 1 ora, coprendo la ciotola con la pellicola.Per 4 persone vi serviranno: 500 g di salmone; olio extravergine doliva; sale; pepe.Fate marinare la carne in una ciotola con olio, lo spicchio daglio tagliato a rondelle e il pepe tritato grossolanamente.Preparate quindi il piatto disponendo un fondo di rucola e dedicatevi alla cottura della carne.


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